Crianças e uma alimentação saudável na Dinamarca

Crianças e uma alimentação saudável na Dinamarca

Esse é um dos temas sobre os quais mais gosto de falar e é importante para mim, principalmente porque meu filho, de 7 anos, tem uma condição metabólica rara chamada VLCAD, que exige que não permaneça em jejum por um período maior que 12 horas.

Nesse meu primeiro texto, darei algumas dicas de alimentação saudável para o dia a dia das crianças na escola, falando um pouco também da rotina escolar. Acredito que essas dicas poderão ser úteis para as mamães do hemisfério norte.

Café da manhã

A rotina diária pede um café da manhã rápido, pois raramente meu filho tem um bom apetite ao acordar. Por isso e como sugestão para mães que tenham problemas com a alimentação matinal de suas crianças, sugiro dar ênfase a alimentos líquidos, fáceis de serem ingeridos. Minha opção é um smoothie, iogurte/probiótico, um chocolate quente (recomendo que use o cacau puro e um pouco de açúcar mascavo ou mel) ou, no máximo, leite com aveia, granola, All-Bran e/ou outro cereal rico em fibras.

Lanche da escola (Madpakke em dinamarquês)

Como aqui na Dinamarca no horário de almoço eles têm o costume de comer pão preto (rugbrød/smørrebrød), para o bem estar dele eu procuro seguir ao máximo o costume local. Por sorte, meu filho gosta de quase todo tipo de alimento. Faço isso também para evitar “bullying” na hora do almoço, já que as crianças comem juntas.

Para compensar o café da manhã não muito reforçado, coloco pelo menos um tipo de fruta e/ou variados tipos de legumes crus. As crianças normalmente gostam de cenoura, beterraba, pepino, tomate cereja, pimentão. Sugiro cortá-los tipo “snacks” (em pedaços pequenos para se comer com as mãos). Aqui na Dinamarca é obrigatório levar uma garrafa de água na mochila escolar todos os dias, sendo que suco, refrigerante e achocolatado são quase sempre proibidos. Esses “snacks” funcionam na primeira pausa das aulas, às 10h.

Incentivo ao estilo de vida saudável

A Dinamarca é um país onde o governo, em parceria com o ministério da saúde, prefeituras/sub-prefeituras, sociedades civis e privadas, tentam cada vez mais conscientizar a população sobre a importância da prevenção das doenças do Século XXI: diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares em geral, câncer, estresse etc, através da mudança no seu estilo de vida e nos hábitos alimentares.

Agricultura orgânica

Segundo alguns jornais, a Dinamarca, por lei, é o primeiro país no mundo, que até 2020 terá sua agricultura 100% orgânica. O governo dinamarquês quer que o país tenha uma agricultura totalmente sustentável transformando toda a sua produção em orgânica.

Numa boa porcentagem das creches e escolas, já há algum tempo a maior parte dos alimentos oferecidos para as crianças são orgânicos. E o nosso pior vilão, “o açúcar”, já foi praticamente banido.

“Aqui na Dinamarca a escola é um local privilegiado para a promoção da saúde e prevenção do sobrepeso e da obesidade”.

O país das bicicletas

Todas as manhãs, lá vamos nós para nosso estacionamento coletivo, pegar as nossas bicicletas para o nosso mini-tour rumo à escola do meu príncipe. As bicicletas são um meio de transorte comum na vida dos dinamarqueses.

Horário do almoço

As escolas fazem a pausa para o almoço às 12h. O menu, normalmente é um tipo de sanduíche aberto chamado “smørrebrød”, que nada mais é que uma fatia de pão preto com manteiga acompanhado com salada (alface, tomate, pepino, pimentão) algum tipo de frios ou peixe, camarão, caviar etc. Às vezes eu mando comida quente, mas como não tem como esquentar, acabo mandando só uma vez ou outra mesmo.

Na Dinamarca as aulas começam às 8h e terminam às 13h30 (na idade de meu filho) e, a partir desse horário, a maioria das crianças vão para um clube recreativo (S/GFO Munkegård – a escola do meu filho tem um no mesmo local), onde eles podem ficar de segunda a quinta-feira até às 17h e às sextas-feiras até às 16h. Neste local eles têm o direito de comer o lanche da tarde, brincar, fazer vários tipos de atividades, tanto físicas como criativas, além de praticar vários tipos esportes.

Para as crianças da pré-escola ao 1º ano há uma oficina de jogos e design, um teatro,  uma sala de almofadas onde eles sentam no chão para fazerem leituras, uma sala de jogos e brinquedos clássicos, uma oficina criativa para funcionários “nerds”, uma oficina criativa para crianças um pouco maiores, bem como uma cozinha/café etc. Você pode ler mais sobre isso aqui.

A volta pra casa

Entre 15h e 16h45, busco meu pequeno – de bicicleta claro -,  pois moramos a 600m da escola. Fazemos juntos a lição de casa e depois preparamos nosso delicioso jantar: geralmente peixe, frango ou algum tipo de carne (bovina ou suína), legumes em geral ou batata cozida ou assada no forno, com saladas variadas. De vez em quando eu faço arroz e feijão, pois meu filho e eu gostamos muito. Quando meu marido está em casa e resolve fazer o jantar, faz comidas típicas dinamarquesas.

A alimentação saudável constitui um fator fundamental para o desenvolvimento integral e harmonioso de todos os indivíduos e, em particular, das crianças.

Uma alimentação saudável é aquela que reúne todas as substâncias químicas de que o corpo precisa para funcionar corretamente, requer uma diversidade de ingredientes em todas as refeições, com equilíbrio entre carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. Por isso, e por conta de minha experiência e de tudo o que aprendi por conta da condição de saúde de meu filho, me apaixonei pelo tema nutrição e achei legal dividir com vocês um pouco do nosso dia a dia.